町田のイタリアンレストラン、La Vita Rosa(ラヴィタローザ)

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似顔絵の今田氏のリアルなペット画!
           
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 当店 似顔絵でおなじみの今田氏は
 こんなにリアルな動物も描いてしま
 います!
 似顔絵とは描き方が違うのでお値段
 モロモロ違いますがアナタの大事な
 ペットやお友達へプレゼントにも!

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 お問い合わせください
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2020/01/10(日記) バースデー&新年会<ランチ研修
            
 今年最初のランチです❤️
 恒例スタッフのバースデーと研修を兼ねた
 主旨目的が曖昧なランチ(・∀・;
 
 スパークリングで謎の乾杯後、寒平目のカルパッチョ♪
 赤柚子胡椒に九条葱…いきなり美味しすぎました。
 オニオンスープ、ホタテのソテー、素材が新鮮なだけでなく
 ソースや付け合わせまで生きてました。
 でもソースの味ではなくシッカリ素材のお味な所が流石です。
 ほんのりシナモンのフォアグラのソテーと絶品サーロイン。
 そしてガーリックライス。
 コース料理は間が開くため、量が少なくても満腹感はかなり
 あります。今回はチョコチョコと美味しいパンが出てきて
 何かあったのかな?という飽きさせない面白さ。
 別空間でのデザートは糸のようにホロホロと
 1本1本が解けるモンブラン❤️ただ「美味しい」
 そうそう!正しいよね、このモンブラン‼️みたいな。
 バースデーケーキも相変わらず上品なお味です( ◠‿◠ )

 この日感じたのは、やっぱり素材は大事。
 そして上質な素材をプロが正しく調理する事で
 何もかもが変わるのですが、それは知識と経験
 どちらが欠けても無理なのだという事でした。
 今回食べたお料理の主役、副食、ソースや盛り付け
 ドリンクもそうですが、それらを提供する空間や
 お皿、お店の方、ひとつも欠かせないお料理の一部なのです。
 手を抜かず何も欠けないから美味しい。それが飲食店です。
 学ぶことに終わりは無いのですが、いつの間にか
 忘れて怠惰になるのが人間です。
 新年早々怖いですね〜

 ちょっと緊張する機会はとっても大事です。
 気軽な居酒屋さんも好きですが、そうではない所に
 身を置く事で自分自身がよくわかる気がします。
 経験するという研修目的(?) 何かを見つけてくれると
 嬉しいです。(お誕生日おめでとう………^ ^;)
 
 皆様も是非お出掛けください。(当店もよろしくお願いします)

2020/01/10   s

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町田 イタリアンレストラン&バー ラヴィタローザ
営業時間 月~金PM6:00~AM0:00 土日祝PM5:00~AM0:00
〒194-0013 東京都町田市原町田5-2-6 HMD5-1F
TEL 042-785-5105 FAX 042-785-5106
mail machida@lavitarosa.jp
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